どんどん春めいてお出掛けしたいなーなんてうずうずする季節になりましたね。
ユッキーさんにもう1年の1/4が過ぎたと言われて数秒動けなくなりました…
時が過ぎるのが早すぎてやりたいことが終わらなさ過ぎて（これは季節関係なく）少し立ち直れなかった数秒間です。
だからブログ書くのも遅くなったんだ。それもきっと春のせい。
そんなこと言ってないでちゃんとします。すみません。
さていつもわたわたしているマイキー考案のピッコロドルチェ、今回はこちら！
ぴっころどるちぇ 春風 ～日向夏大福とクリーム～
ほぼ副題が名前です（笑）
特に名前に意味はなくて和菓子には名前がついてることが多いのでつけてみました。
なぜ春風かというとくるりの春風が好きだから。しかもユーミンがカバーしてるやつがおすすめです。
（これ前回も書いてた。どんだけ好きやねん。）
なんと注文して頂いても大丈夫です。
スッタフが伝票に書くときは春風って名前なのに”ナツ”って書きます。
ややこしい…（笑）
ピッコロドルチェに携わらせてもらうようになって
和の食材を使いたい、しかも季節感が出せる春がいいなーと思っていました。
そこでお菓子の小山田さんに白あんを譲っていただき
日向夏のジャムを加えた餡を包んだ大福をのせてみました。
手作りで求肥もつくって包餡しているので甘さ控えめに仕上げております。
写真ではわかりずらいですが
- 日向夏と卵とバターで炊いたクリーム
- 日向夏ジャム入りのホイップ
- フレッシュな日向夏
- 自家製日向夏大福
あらゆるパーツに日向夏を使用しており、どこを食べても日向夏の甘酸っぱさが味わっていただけます。
ユッキーさん家族はここ1週間で2回は買いに来てくれました！いつもありがとうございます！
お子様からご年配の方まで美味しく食べていただけると思いますので是非一度ご賞味ください。
お餅なので小さなお子様はちょっとずつ食べてくださいねー
