こんにちは。ドルチェを担当しているマイキーです。
今年の夏は本当に暑くて9月になっても秋の気配なんてなく
もう秋なんて来ないんじゃないかと思っていましたが
作物たちはちゃんと暦通りにやってきてくれています！
今年も松川さんから栗を譲っていただき、一つ一つ掃除して丁寧に炊き上げた渋皮煮の
ドルチェピッツァは有難いことにご好評いただいております。
そして今年はマイキー発案で持ち帰りのパフェをご用意しております。
自家製アイスはもちろん飾りのリンゴチップやメレンゲも手作りしたり
中に隠れているマロンのムースは和栗よりも風味の強いサバトン社のフランス産を使い
2種類の栗の味を楽しめる構成となっております。
手前味噌ですがかなりこだわり、試作を重ねた甲斐もあり皆様に満足していただけるんじゃないかと思っています。
今年は栗の期間が短いかもとの事だったのでぜひお早めにご賞味ください。
