南部鉄瓶　tetsu 1.0L

デザイン：小泉誠

― 鉄分と健康 －

鉄分は、血液を造る大切な栄養素です。

私たち日本人は食物に本来含まれる鉄分だけでなく、鉄瓶鉄鍋の鉄分を湯や調理した食物を介して補ってきました。その鉄（二価鉄）は食物に含まれる鉄分より身体に吸収されやすいものです。近年様々な素材の調理具が使われ鉄分が不足しています。鉄分が不足すると疲れやすくなり、貧血等様々な症状が表れてきます。鉄瓶や湯釜でお湯を沸かすと、水の中のカルキ分等の物質が除かれるために冷めにくく、おいしくなります。

蓋の木製取手は熱さを防ぐと共に鉄瓶の縁に掛かり、水気を乾かしやすい環境をつくります。

■素材／サイズ（約）

鋳鉄

チーク

容量：1.0L

重さ：2000ｇ

本体／φ20.0cm（注ぎ口含む）

蓋／φ12.0cm

底／φ12.0cm（接触面）

高さ／15.0cm